VOGUERINA CAFE TAIPEI 天然酵母, 麵包, 烘焙, 蛋糕, 點心

 讓全球遊戲迷為之瘋狂的憤怒鳥，西洋情人節這天推出了臉書版本，研發憤怒鳥的芬蘭公司還特地在印尼首都雅加達舉行正式發表會，因為印尼是臉書全球第二大市場，僅次於美國。

 連續6期頭獎摃龜，加上農曆年加碼1億元，今(17)日晚間開獎的大樂透頭獎上看12億元，如果1注獨得，也將創下公益彩券史上最高單注獎金紀錄，也讓全民瘋樂透，不僅彩券行銷售業績旺，近來掀起的林書豪熱潮也延燒到彩券，與林書豪相關的號碼17、7、38及23等，都成為熱門明牌號碼。

 常喝水對身體好，但是喝太多卻不一定是好事。

 暴飲暴食可能會讓記憶問題的風險增加1倍；每天吃2,100卡到6,000卡的老年人有記憶問題的機率增加1倍。
　　

现今社会已经进入了小业主时代，创业的时候一定要注意项目的选择，否则就可能遭遇失败。在项目选择方面，一定要注意：要有特色，投资成本不大，而且要有市场发展前景。

新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后，很容易就变“老”了，等你拿出来再吃的时候，会发现它又干又硬，还容易掉渣儿。

面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类;按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类，其中，全麦面包和杂粮面包以及一些新的添加了其它营养物质，对身体有保健作用的面包，都可以称作保健面包。

歲月靜靜地流逝。當第一道皺紋悄悄爬上你的額頭時，你才驚覺：難道衰老就要來了？那麼，讓我告訴你7種最有效的抗衰老營養品，這可是科學家的研究成果。
1、omega3脂肪酸

 當多數麵包店因成本考量，或技術自信不足，而採用精煉後的商業酵母，打安全牌製作麵包時，卻有一批理念不同的師傅，更是要向難度加倍的天然酵母挑戰。其中，更有人把酵母當做寵物養，引起我的好奇。以進口果乾加上煮過的十榖米飯天天餵養，還要定期拿出冰箱透氣。說這個人怪異，但他做出的酵母麵包可真是滋味一等一，連供應鼎泰豐麵粉的知名大廠主管都嘖嘖稱讚。這個怪咖，就是聯瑜烘焙麵包的老闆張晏瑜。「我的酵母菌每桶都至少混和了三到五個菌種，因為極度活躍，一般要發酵一小時的麵包，我只花一半的發酵時間，就可以做出更好的品質。我還在參悟其中玄機，聯瑜烘焙麵包張晏瑜就接著解釋：「酵母菌愈多，就會在烘焙過程產生愈多變因，失敗率就愈高，一般師傅不太會冒險混和三種以上的酵母菌製作麵包。」但因為酵母也是延緩麵包老化的關鍵，個性愛實驗的張晏瑜，還特別製作表格記錄任何錯誤和變化，這樣「玩」了十多年酵母，已不用添加任何糖油奶蛋，就能做出滋味飽滿的天然酵母麵包。

 昨天整理相机的时候，看到相机里还有前几天做的这款蜂蜜葡萄干小面包，就把它整理了一下，放上来了。这款面包做的时候也是晚上，由于俺通常是边上网玩，边做面包的。到最后发酵的时候，在上网的俺早忘记了，等想起来时，感觉已有点发过了，赶紧把它放进了烤箱里。