VOGUERINA CAFE TAIPEI 天然酵母, 麵包, 烘焙, 蛋糕, 點心

包包、超人、小狗、憤怒鳥，這一個個顛覆傳統的造型蛋糕，以全新創意的姿態，席捲客人對蛋糕的想像！這家位於萬華的蛋糕店，不但好吃平價，還標榜走在時代的尖端，推出許多令人眼睛為之一亮的蛋糕。像是這個讓年輕小姐笑到合不攏嘴，令人臉紅心跳的超人蛋糕，雄壯威武的造型，超級符合年輕人搞怪求新的個性！還有這隻相似度百分百的瑪爾濟斯，連狗的毛髮都一絲一絲用鮮奶油擠出，許多客人還專程帶著家裡的愛狗，來店裡量身訂作！

 雕工細緻的禮盒，五彩繽紛的芭比，栩栩如生的牡丹，金碧輝煌的元寶，已經絕版的長壽香菸，任誰看了都驚艷的百變設計，全都出自台灣造型蛋糕鼻祖林南西之手。客製化的造型，來這裡全都有求必應，每個取貨的客人無不驚喜連連！

一到下班時間，坪數不大的小小麵包店，排隊結帳的人潮滿滿滿，大家都是為了這一顆顆，圓潤飽滿的柿果燒而來！這一顆色澤鮮豔的柿果燒，看起來就跟普通柿子沒兩樣，但裡頭可是暗藏玄機！內餡繽紛又多元，將傳統柿餅填入各式各樣口味，有香甜的地瓜黑糖麻糬，綿密的栗子麻糬，濃濃茶香的抹茶紅豆麻糬，和濃郁的香草冰淇淋口味，多樣的口感，討喜的外表，拿來送禮也好有面子。

  00是我的外甥女，毕业就来广州工作了，到现在已经工作四年了，是个小白领。自从我爱上烘焙后，还没给00做过生日蛋糕，去年让我给忘了，呵呵。不过，她是不挑我这个当姨的，她知道我不是太细心的人。

早在三月初，这个朋友就在QQ上跟我联系，想让我给她患糖尿病十几年的妈妈做个生日蛋糕。糖尿病人的痛苦来自好多东西都不能吃，一吃血糖就升高，血糖如果控制不住的话就会发生并发症，比如高血压、高血脂、脑梗、足坏疽、视网膜病变导致失明等等，人活在世上，这不能吃那不能吃，让人对生活失去信心，影响情绪，甚至悲观厌世。
       为了满足一个女儿对妈妈的小小愿望，我答应下来做这个蛋糕。这段时间一有空就会去查些资料，毕竟我以前也学过医，所以对于糖尿病的禁忌还是非常清楚的，我又查了些书，看了糖尿病的饮食宜忌，其实糖尿病人好多东西也是可以吃的，只是要掌控好量，一次不宜吃的过多，也要注意每天监测血糖，并养成爱运动的好习惯，适当地锻炼可以增强免疫力。糖尿病人有的过于限制饮食，那样也是不好的，因为人体吸收不到更多的营养，会影响体质的，所以如果有糖尿病的话一定要学会合理饮食，适量运动，养成随时监测血糖的习惯。

  翠綠蛋糕搭上橘黃內餡，光看外表猜不出它哪裡不一樣，沒想到一口吃下，驚為天人！所謂行家一出手便知有沒有，這款「茶香甘藷」可是網路團購火紅蛋糕！抹茶外皮捲進香濃地瓜泥，還有整塊的蜜地瓜，蛋糕鬆綿，餡料細緻和扎實口感，讓人好滿足！

  大大的花燈籠印入眼簾，華燈初下，在幽靜的居酒屋用餐是最佳的放鬆享受。這家看似一般平常的居酒屋，但裡頭賣的創意料理卻讓人大大驚奇，每一道菜都讓客人愛不釋手。就連知名導演侯孝賢，旅美棒球選手王建民、郭泓志，當紅偶像周杰倫、蘇打綠，也曾來此一嚐美味！

 前些天又做了一次提拉米苏，到现在提拉米苏做了多少个已经记不清了，大概十几个总有了，软身的硬身的都做过，喜欢提拉米苏的醇厚香味儿，上面洒满一层可可粉，再筛上一朵可爱的糖粉花，既简单又别致。这次的提拉米苏因为要求放生日牌，没太想好怎样放置生日牌，最后还是决定用草莓来装饰，本想用新鲜带绿叶的草莓，买了一盒看着很新鲜漂亮的草莓回来，打开后才发现并没有我想象中的那样好，叶子不绿不说也都不太漂亮，最后勉强找了几个算是好看一点的草莓出来，把绿叶切掉，摆在蛋糕上，感觉有些单调，又放了几朵玫瑰花蕾。对于这次的装饰我个人不是很满意，但愿我的买家能够包容我，喜欢这款蛋糕的味道而忽略掉难看的外表吧。

 开通微薄好久了，关注了一些我觉得有意思的人，每天有时间都会上去看看那些人说了些什么、做了些什么，了解一下刚刚又发生了什么大家感兴趣的事。
        今天醒来的早，边写日志边在微薄里穿行，先是看到任志强发的：一位哲人说过：“你的心态就是你真正的主人。” 一位伟人说：“要么你去驾驭生命，要么是生命驾驭你，你的心态决定谁是坐骑，谁是骑师”。 佛说，物随心转，境由心造，烦恼皆由心生。心态的不同必然导致人格和作为的不同，因而也会谱写不同的人生。看似都是一些套话，但细细琢磨都是有一定道理的，心态决定了我们会有怎样的生活。淘宝美食也发了一条微薄，有同感，转过来，让我们一起感受一下自己和生活： 生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，我可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。 ━━━莫泊桑 。

 台灣麵包師傅張泰謙（左一）、林坤瑋（右一）、黃威勳（右二）在巴黎參加世界盃麵包大賽獲第三名。曾在世界賽獲獎的吳寶春（左二）高興跳出來向他們恭喜，中立者是野上師父。
中央社

2012世界盃麵包大賽於3日在巴黎開幕，由台灣、法國、義大利等參賽隊伍被安排在4日進行第一天賽程。據隨隊的2010年世界麵包大師賽冠軍的吳寶春師傅表示，台灣選手將會把芒果、荔枝、鹹豬肉、鴨賞等台灣味融進麵包作品裡，讓這一場國際麵包藝術盛會，有機會感受台灣在地物產的豐富美味。

 目前正於法國巴黎Salon Europain＆Succesfood如火如荼展開的世界麵包大賽，不光拿最多米奇林星星的法國食神侯布雄Joel Robuchon蒞臨現場，連法國總理也應邀到場觀展。來自台灣的三名麵包師傅張泰謙、林坤瑋、黃威勳在這場法國世界盃麵包大賽的第一天賽程中，以台灣味成了令人豎起大拇指的隊伍。

 蝦米油條腸粉、金牌蝦餃皇、杏香明蝦捲，這些料理喜歡港式飲茶的民眾，一定不陌生，這家港式點心口味道地價格平實，連香港人都稱讚!

 這裡的麵包超級搶手，如果下班晚了，可就只有空空的麵包櫃來歡迎你。因為這裡的麵包都是用天然的酵母自然發酵，不僅選用高品質的日本昭和麵粉，更堅持每天手工限量製作，聰明的老主顧可都知道要先預訂！

『佛卡夏Focaccia 』這一款義大利麵包，對我來說其實就是Pizza麵團的另外一種呈現方式。

 開學之後平均2天消耗一條 24兩小麥吐司。小麥吐司除了可以隨意變換口味的優點，也想兼顧健康。將小麥整體量之30%換成裸麥（黑麥）口感一樣柔軟有彈性，營養攝取卻好處多多。作法跟前一款「 中種法 牛奶吐司」大同小異，只是將成份部份修改加了30%的裸麥（黑麥）。

 暴飲暴食可能會讓記憶問題的風險增加1倍；每天吃2,100卡到6,000卡的老年人有記憶問題的機率增加1倍。
　　

现今社会已经进入了小业主时代，创业的时候一定要注意项目的选择，否则就可能遭遇失败。在项目选择方面，一定要注意：要有特色，投资成本不大，而且要有市场发展前景。

新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后，很容易就变“老”了，等你拿出来再吃的时候，会发现它又干又硬，还容易掉渣儿。